5月に改正された食育基本法は、食料・農業・農村基本法の改正を受け、食料安全保障の視点が加わった。消費者が、国内で農水産物を生産し続けるためのコストを負担し、地場産品・国産品を選ぶようになるための食育の推進を打ち出した。
植田展大・立命館大学教授
広がる「大人の食育」 立命館大教授 植田展大
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